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减肥新法与技巧

   序  
　　在贯彻党的改革开放政策下我国国民经济迅猛发展，人民生活显著提高　最突出的反映是人们的饮食的质和量有了很大的改善。市场上粮菜鸡鸭鱼肉蛋奶等各种食品非常丰富，使人不仅能吃饱，而且可以吃好！不过在如此优越条件下，不少人由于不懂得或不注意合理的营养，以致饮食过度，逐渐成为肥胖病者。再因我国传统的社会心理常认为中老年的发胖是表示经济富裕、生活优渥的象征，是“发福”，是佳兆，不仅不反对，反而乐此不倦、暗自欣慰。殊不知肥胖病除可以丧失体态优美，甚至显得臃肿、影响行动外，还可伴发不少潜在的危险：在医学上已确知肥胖者容易发生高血压、动脉硬化、冠心病、胆石症、胆囊病以及糖尿病等等，其危害性可超过肥胖病本身。然而奇怪的是人们对上述各病多少已予重视，但对能诱发上述各病的重要因素——肥胖病，却常处之泰然，不能不令人认为憾事。另外当今许多独生子女在其父母、祖父母以及外祖父母等的异常关怀下，在丰富的主、副食品之外，还不断补充营养品，或者零食等等，宠爱变为溺爱，造成许多儿童营养过度而成为肥胖病队伍中的小成员，为成年肥胖病者的候补者。对社会上这庞大的老、中、小肥胖病队伍，如何加强宣传预防教育，以及早诊早治已为有识之士引以为己任。而对于一些貌似肥胖而实为某些内分泌腺功能紊乱而发生的继发性“肥胖”症表现者也须及早加以鉴别，俾可早治而免后悔。虽然近年来报刊杂志已有不少介绍，但比较全面、既有理论又有实践体会、既系统又有鉴别的及重点在如何减肥的肥胖病专著，市上似乎尚少供应。
　　现在潘荣文主编的《减肥新法与技巧》专著及时付梓，确是当今社会的需要，满足肥胖病患者的渴望，诚为患者的福音。我有幸在本书出版之前有缘先睹原稿，深感本书各位著者均为有关专业的专家 ，有长期临床经验及丰富的专业知识。
　　并发症等详加叙述；对貌似肥胖病而实为某些内分泌疾病的继发性“肥胖”症者的鉴别亦详加讨论。本书不仅是有关肥胖病的专著，对肥胖病者的治疗有实用价值，也是有关内分泌病的继发性肥胖症的重要参考书籍。尤其在各种治疗肥胖病方法上如饮食减肥法、体育锻炼减肥法、气功减肥法、西药减肥法、中药内服或外用减肥法等等均详加介绍，实可供读者选择！深信出版后必将受广大肥胖患者所欢迎。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　张国治
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1991．10
 

   前言  
　　“健美”、“青春永驻”是古今中外令人神往的事，然不同的年龄层次有不同的要求与标准，“美学”之一的“形体美”已引起人们的深切的关注，尤其是人到中年体态上发生异常变化，失去往日的美观，特别是妇女们更加关心自己的形体美，所以“减肥”一直吸引着人们去追求与探索。
　　肥胖的原因颇多，但其直接原因是摄取过多的热量，长期超过正常人所需要的热量，因而以脂肪的形式贮存在体内各部，尤其贮存在下腹部与臀部 ，使体重超过正常人的标准；
　　一般说如果实际体重超过自己标准体重的10％～19％者为超重（Overweight），如果超过20％者则认为肥胖（Obesity）。
　　肥胖不但影响形体美，更重要者会产生一系列的合并症及潜伏着疾病的因素，因之促使人们探索减肥的奥秘，由于缺乏导致肥胖的生理、病理机制及正确减肥的措施与方法的知识，往往采用一些不够科学的方法，盲目地追求形体美，有时欲速而不达或者事倍功半，或导致诱发一些疾病，损害健康。有鉴于此，上海科普出版社周文英同志特约请上海十二位对减肥方面颇有研究及富有临床实践经验的专家、教授，参阅有关资料，长征医院霍守玉同志编制了大纲，集思广益撰写了此书，供广大读者、要求减肥者及医务人员参阅，了解肥胖的原因和分类，科学的减肥方法，如合理饮食、体育锻炼、气功、西药、中医中药、外用药物、针灸及手术治疗等方法，最后提出正确选用的减肥方法，并附录我国正常人男、女性的身长与体重对照表。全书共十一章，内容深入浅出，集众之专长，从不同角度阐述其行之有效的观点与方法，此书尚属国内指导减肥的第一部较系统的专著。本书在成书过程中得到许多同道的支持与帮助，第二军医大学内科学专家张国治教授在百忙中审阅全书，在此表示感谢。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 编者
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1991．10．25

减肥新法与技巧

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