秋季进补“参”当道

发布时间:2010-10-16 来源:网络 作者:net

在中医看来,阳消阴长的秋季,应当注意“养收”,避免元气外泄。燥为秋季的主气,秋季养生保健最重要的就是去燥养阴补气。

说到养生进补,人参可称首选,但人参是一种补气药,体质壮实的人服用后反而会导致闭气,出现胸闷腹胀等症。因此,滋阴降火的 西洋参倒适合更多的人。 西洋参 补而不燥,可以冲水饮用、煲汤、煮粥、入菜,也可以直接切片含在口中。

西洋参 于17世纪被美国的印第安原著民发现,随后出口到中国。因当时美国又称“花旗国”,故又名花旗参,特指出产于美国本土的 西洋参 。对中医而言,产地对药材的药性有很大的影响,所谓“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。威斯康辛州被誉为“花旗参的老家”,全美90%以上的花旗参都产自这里。很多消费者误认为只要有鹰形象的就是威州花旗参,实际上,真正的美国威州花旗参产品包装上的鹰形标志有明显的“美国威斯康辛州花旗参农业总会”中英文字样,而且独有“蔘”字标志。不久前,同仁堂与美国威斯康辛州花旗参农业总会合作,成为中国大陆地区唯一合法授权商。

花旗参有几种,野山花旗参横纹色黑而细密,呈直线,切开黄白色,体质轻而松,气香味浓,久留口中;种植花旗参外皮淡黄,皮细横纹不黑而较疏,有疏落直纹,体质结实而沉重,味苦略带甘味;白干参的外皮横纹不规则,内部偏白色,没有花旗参香味,嚼之微苦带酸味或有腥味,药性较为寒凉。消费者需要小心的是,有一种劣质花旗参,已被提取了有效成分,再经干燥后伪充正品,折断面灰白色,干枯不显油性,质地坚硬,气味清淡,嚼之先苦后甘,之后即淡而无味。

值得注意的是,食参不能饮茶。 茶叶 中含有多量的鞣酸,会破坏花旗参中的有效成分,应在服用花旗参两三日后再喝茶。此外,花旗参也不要与萝卜同食,中医认为萝卜“下大气,消谷……”两者同食,补气与下气正好抵消,故有此忌。

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