休闲食品旺季如何营销？

    临近年末，又到了一年一度的休闲食品的销售旺季，如何在旺季中赢得销量的大幅度提升，这是每一个企业十分关注的问题。

    业内常说：“淡季做市场，旺季做销量”，话虽如此，那么到底该如何做销量呢？这让很多企业头疼，笔者根据多年的策划经验，整理出休闲食品做旺季营销的五种方法，归纳如下：

    打响旺季营销第一枪

    我们知道，市场上的第一往往只有一个。作为休闲食品企业，人人都想在旺季中压倒对手、取得突破性增长，而要压倒对手，除了在旺季营销的质量上下功夫之外，还应该在旺季营销的时间上抢先于对手，取得抢头跑的阶段性优势。

    在销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动，要玩出花样相对比较难。在促销方式同质化的时候，在促销时间方面的超前，也不失为一个取得差异化竞争优势的方法。

    另外，对于打广告也是同样如此，当所有的竞争对手都在围绕旺季和节庆猛打广告时，你如果不幸只能挤在广告群里，被淹没的可能性就大了很多；只有你率先发起广告战，也许能有机会率先抢得消费者的眼球。

    关键在产品创新

    在休闲食品同质化营销的过程中，从根本上来讲，真正要实现销量的增长，最关键的还是要进行营销的创新，休闲食品营销的创新主要应该是产品的创新。

    对于处于完全竞争的休闲食品业，要在旺季中取得好的销售业绩，在旺季到来之前的淡季阶段，进行产品的创新和新品导入，往往是取得销量突破的最佳手段。中国消费者特别是休闲食品的年轻消费者，他们是特别喜新厌旧的，一年一个新品，一年一个新的品牌主题和噱头，是吸引消费群的最好手段。比如：雅客集团就深知此道，2003年推出雅客V9，2004年推出DIDADI奶糖，2005年推出雅客益牙木糖醇，2006年又推出雅客VQ软糖，正是依靠这种不断的产品创新，使雅客在消费者心目中，永远都是一个创新的品牌，年年都有热点可看。

    但是，休闲食品企业在注重产品创新的同时，也要注意在旺季销售中，留心新旧产品的搭配问题。

    一般来讲，真正推广新品的最佳时机不在旺季,而在旺季到来前的淡季。那么，在旺季里，则应该选择一个已经转入正常销售的老品作为主打,集中火力销售。

    旺季营销，还要注意打好产品组合拳。在旺季，各个层面消费者的需求都会扩大，我们要在突出主打产品的同时，要善于打“组合拳”和“迷踪拳”，有效对接不同层面的消费需求，比如：要组合好礼品装、散装、各种口味、各种档次的产品等等。

    淡季做推力，旺季做拉力

    作为销售淡季，促销的力度往往都用在了渠道的占仓和压货上了；而在销售旺季时，产品占仓和压货已不是关键矛盾，市场运作的关键点是如何占领消费者的心智，让消费者对产品形成一种自愿消费，从而形成一种自下而上的销售惯性。

    因此，在旺季，销售的核心工作是拉力，而不是推力。旺季的拉力表现在几个方面：

    首先，是广告的拉力。要实现旺季的销售，品牌的力量不容忽视。打广告不能靠试，而要用赌。一般人投广告，都象挤牙膏似的，一点点来，希望用最少的钱，把全年每个月份都排满，显得月月都有广告。其实，投广告根本不是这么回事。它应该象烧开水一样，要不断加火，一直往里加，直到迅速把水烧开，宁愿烧到120度，浪费一些银子，也不要为了节约钱，只烧到70度，因为烧到70度跟没烧一个样。也就是说，投广告的方法是，在最短的时间内投入最多的广告费用，在局部时间段内造成绝对的王者地位，而不是将广告费用进行平摊。

    比如：河南一糖果企业在2006年出手就非常阔绰，在其提供的央视8～11月份媒介投放计划上，央视一套、二套、三套、六套全覆盖，广告费在两千万以上，这还不包括其在重点销售区域的地方电视台及纸媒体上所投放的广告费。

    其次，拉力要体现在促销上。在大中型终端展开“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动，扩大品牌的影响力；利用节假日在各大卖场、样板店进行现场促销，举办“有奖销售”、“产品宣传”、“大型路演”等活动，以拉动和刺激更多零售网点的走量。