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米是一味中药,盘点米汤的功效

发布时间:2019/3/14 14:25:30 来源: 作者: 阅读:0

米对于我们来说是再熟悉不过的一种食物了,用米做成的米饭,米粥是很大一部分人的主食,但是虽然大家可能天天吃米饭喝米粥,但是对于米确是不太了解的,这里给大家介绍一个养生的“米制品”—米汤。米汤顾名思义是汤,与米饭不同的是用米较少而汤较多,米汤实际上是有着很好的保健养生效果的,天天吃米的你,对米汤的保健以及养生的功效有所了解吗?下面我们通过文章瞧一瞧神奇的米汤。

米是一味中药,盘点米汤的功效

说起米汤不得不提的就是中国四大名著之一的红楼梦了,有人会说米汤喝红楼梦有什么关系,来看一下,红楼梦的第八十七回,紫鹃有给黛玉熬了一锅江米粥,这里的江米粥可不是普通的粥,它是红楼梦里出现次数非常多的一味中药,也就是米汤,江米粥,也就是江米做成的米汤,有着许多功效,比如暖脾胃,益气补肺,在红楼梦里,这样的江米粥正好适合我们体弱的林黛玉来喝,米汤的养生功效,在这里也就体现出来了。

除了日常生活中用到米粥养生,其实米粥也是古代在临床上要应用到的一味良药。在古代名医张仲景的书中,有记录一句,大致的意思就是,米粥可以辅助药物服用,可以起到发汗解表的重要作用,米汤的这种功效,我们可以从张仲景的各种处方中查阅得到,由此可见米汤的神奇之处。除了张仲景,还有一些古代名医也十分注重米汤的功效,比如清名医王士雄也有记录说过米汤在医学上的神奇功效。

那么为什么米汤如此神奇呢,这和米汤本身的性质有关,医书有言:米汤性味甘平,它可以帮助人们达到一个益气滋润的效果,除此之外,熬制米汤时出现的漂浮于米汤上的米油,也是一个更加有功效的物质,比米汤更加有营养,在古书记录着,多食用米汤可以使人肥胖,即使是又黑又瘦的人,只需一百天就可变得肥白,就充分体现出了米油的用处。另外,还有一点特别实用的方面,米汤可以让新妈妈们增加乳汁的分泌,,更多的母乳,更好的喂养宝宝,同时还可以改善产后脾胃虚弱,肠胃难以消化等一些气血亏虚的症状,这个时候就可以适量的服些米汤能够起到健脾养胃的效果,同时还能够帮助我们有助于促进乳汁分泌。

虽然米汤有上述那么多的好处,但是食用过程中仍然有我们需要注意的一些事情,比如有些食物不宜同时食用,比如喝米汤后再喝牛奶,由于米汤中有脂肪氧化酶,刚好就会破坏牛奶中还有的大量的维生素A,这样一来它们同时喝就相当于牛奶是白喝了,所以喝了米汤就不要再饮用牛奶。还有需要注意的就是米汤易被人体吸收,而大米中含糖量又不低,因此糖尿病人引用米汤需要慎重。最后大米中含有维生素B2,在烹饪过程中要注意防止维生素流失,最好是选用糙米熬汤,以便能够帮助我们尽量多的留住了其中的维生素B2,能够有利于我们的身体健康。

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