炒黄：决明子 苍耳子 王不留行 酸枣仁

    决 明 子
    [处方用名] 决明子、草决明、炒决明子
    [来源] 本品为豆科植物决明子Cassia obtusifolis L.或小决明Cassia tora L.的干燥成熟种子。
    [历史沿革] 现行，有炒和盐炙等炮制方法。
    [炮制方法]
     1． 决明子 取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
    2． 炒决明子 取净决明子，置炒制容器内，用文火加热，炒至微有爆裂声，并逸出香气时，
取出晾凉。用时捣碎。
    [成品性状] 决明子两端平行倾斜，形似马蹄。表面绿色或暗棕色，平滑有光泽，背腹两侧各有一条突起的线形凸纹。炙坚硬。味微苦。小决明子为短圆柱形，两端平行倾斜。炒决明子种皮破裂，颜色加深，偶有焦斑，质稍脆，微有香气。
    [炮制作用] 决明子生品长于清肝热，润肠燥。用于目赤肿痛，大便秘结。如治肝活上冲，目赤肿痛，羞明多泪的决明子汤（《总录》）和用于风热上扰而致目痒、红肿疼痛的清上明目丸（《回春》）。治肠燥便秘或热结便秘，可用生品大剂量打碎，煎水服或与火麻仁或瓜蒌仁合用。
    炒决明子含泻之性缓和，有平肝养肾的功效。可用于头痛、头晕、青盲内障。如治高脂血症；治肝肾亏损、青盲内障的石斛夜光丸（《中成药制剂手册》）。高血压头痛、头晕，可用决明子炒黄，水煎代茶饮（《江西草药》）。
    [炮制研究] 决明子主含蒽醌类化合物大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素（obtusin）、决明子素（obtusifolin）及其甙类。小决明子尚含红镰酶素（rubrofrsarin）及其甙类、决明内酯（toralactone）炮制对决明子中蒽醌类成分的含量、煎出效果、水浸出物含量都有一定的影响。
    对生决明子、炒决明子及两者的打碎品进行实验研究。结果表明，常规煎煮时间内，煎液中，打碎品游离蒽醌比未打碎者多；炒制品又比生品多。小决明子通过加热所得到的炮制品，其总蒽醌、结合蒽醌含量均又不同程度的下降，而游离蒽醌含量则相应地有所提高，水浸出物含量亦有增加。其中炒至微有爆裂声，并有香气逸出的炮制品总蒽醌含量较高，烘制品含量最低；炒至外微焦，内部老黄色的炮制品水浸出物含量最高，生品最低，烘制品亦较低。
    [贮存] 贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。

     苍 耳 子
    [处方用名] 苍耳子、苍耳、炒苍耳子。
    [来源] 本品为菊科植物苍耳Xanthium sibiricum Patr.的干燥成熟带总苞的果实。
    [历史沿革] 现行，有炒黄，麸炒等炮制方法。
     [炮制方法]
     1． 苍耳子 取原药材，除去杂质。用时捣碎。
    2． 炒苍耳子 取苍耳子，置炒制容器内，用中火加热，炒制表面深黄色刺焦时取出，晾凉，碾去刺，筛净。用时捣碎。
    [成品性状] 苍耳子呈纺锤形或卵圆形。表面黄棕色或黄绿色，全体有钩刺。体轻质坚。破
    开后内有双仁，有油性，气微味微苦。炒苍耳子表面焦黄色，刺尖焦脆，微有香气。去刺后碾碎（或捣碎）呈碎粒或饼状。
    [炮制作用] 苍耳子生品以消风止痒力强。常用于皮肤痒疹、疥癣及其他皮肤病。如治疔疮初起的七星剑（《正宗》）。疥癣皮肤瘙痒，可与荆芥、苦参、地肤子、萆薢等合用，并用生苍耳子煎汤外洗（《中药临床应用》）。治白癜风和麻风，可用苍耳子煎膏内服（《金鉴》）。
    炒后可降低毒性，长于通鼻窍，去湿止痛。多用于鼻渊头痛，风湿鼻痛。如治鼻渊头痛的苍耳子散（《济生方》）；治风湿鼻痛、骨节不利、挛急麻木，单独一味炒苍耳子煎服（《食医心镜》）。
    [炮制研究] 本品含苍耳子甙、生物碱、苍耳油、苍耳蛋白、维生素C等。苍耳过量容易中毒，据初步研究，多数学者认为与所含毒性蛋白质有关，部分学者认为毒性物质为苍耳甙和生物碱。毒蛋白是一种细胞原浆毒，其毒性可影响到机体的各个系统，常损害肝、心、肾等内脏实质细胞，出现黄疸、心律不齐、蛋白尿。尤以损害肝脏为甚，能引起肝昏迷而迅速死亡，即使治愈，也易留下肝脾肿大的后遗症。通过加热，能破坏其毒性。
    [贮存] 贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。

    王 不 留 行
    [处方用名] 王不留行、王不留、留行子、炒王不留、炒王不留行。
    [来源] 本品为石竹科植物麦蓝菜Vaccaria segetalis (Neck.) Garcke的干燥成熟种子。
    [历史沿革] 现行，各地均用炒爆花的炮制方法。
    [炮制方法]
    1． 王不留行 取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
    2． 炒王不留行 取净王不留行，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部爆成白花，取出晾
凉。
    炒制王不留行温度要适中，过低易炒成“僵子”，过高又易炒焦。每次炒制的量不宜过多，否则受热不匀，爆花率很低。炒制过程中，已爆成花者要及时出锅，否则易焦；为爆花者继续炒至爆花。
    [成品性状] 王不留行成小圆球形。表面乌黑色或红黑色，微有光泽，有一条半圆形的线沟和一白点。种仁白色，粉性，质坚硬，味淡。炒王不留行大部分呈类球形白花，质脆。
    [炮制作用] 王不留行生品长于消痈肿，用于乳痈或其他疮痈肿痛。如治疮肿疼痛的王不留行散（《医心方》）。用于乳痈初起，红肿疼痛，可与蒲公英、瓜蒌、当归配伍，加酒煎服（《本草汇》）。
    炒后体泡，易于煎出有效成分，且走散力较强，长于活血通经，下乳，通淋。常用于产后乳汁不下，经闭，通经，石淋，小便不利。如用于产后血虚，乳汁不行的通乳四物汤（《医略六书》）；用于气郁兼热，乳汁短少；还用治月经先后不定，腹痛，不孕；治泌尿系结石的驱尿石汤以及用于慢性前列腺炎的前列腺炎汤（《北京市中草药制剂选编》）。
    [炮制研究] 王不留行全国多数地区均以炒用为主，炒制的目的是为了提高煎出效果。炒制的质量要求是多数爆花。实验表明，炮制方法和火候对炮制品质量影响较大。
    王不留行炒爆后确能提高煎出效果，水浸出物的含量与爆花程度有关。完全爆花者较生品增加1.1倍，刚爆花者增加0.6倍，不爆花者增加0.2倍。总之，爆花率越高，浸出物含量也愈高。根据爆花率与水浸出物含量的关系及实际生产中的可能性，炒爆的标准以完全爆花者占80%为宜。
    远红外线烘箱烤制法所得成品的爆花率比传统清炒法高得多，前者爆花率可达98%，水提取物含量亦远远高于传统炒制品；但薄层分析显示，所含成分一致。用远红辐射加热，机械自动平铺输送代替老法，所得结果亦于上述实验基本相同。
    [贮存] 贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。

     酸 枣 仁
    [处方用名] 枣仁、酸枣仁、炒枣仁。
    [来源] 本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge)Hu exH.F.Chou的干燥成熟种子。
    [历史沿革] 现行，有炒黄、炒焦、制炭、盐炙、蜜炙、朱砂拌等炮制方法。
    [炮制方法]
    1． 酸枣仁 取原药材，除去杂质及硬壳，洗净，干燥。用时捣碎。
    2． 炒枣仁 取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取
出晾凉。用时捣碎。
    本品不宜久炒，否则油枯失效。
    [成品性状] 酸枣仁为扁圆形或椭圆形。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有时显纵纹。种皮较脆，种仁浅黄色，富油性。味淡。炒枣仁鼓起，表面颜色加深，有裂纹，具香气。
    [炮制作用] 生枣仁与炒枣仁作用基本相同，均有安神作用。生品性平，宜入清剂中，具有养心安神、益肝肾的作用。用于心阴不足和肝肾亏损的惊悸，健忘，眩晕，耳鸣和胆热不眠。如治疗心悸怔忡，神志不宁，失眠健忘；用于肝血不足所致的补肝汤（《金鉴》）；治阴虚内热，虚烦不眠的酸枣仁汤（《金匮》）。
    炒枣仁性偏温补，宜入温剂，长于养心敛汗。用于心血不足或心气不足的惊悸，健忘，盗汗，自汗及胆虚不眠。如治心虚血少之心悸健忘、失眠多梦的养心汤（《良方》）；气血不足所致的归脾汤（《济生方》）。酸枣仁炒后质酥脆，有利于煎出有效成分，提高疗效。
     [炮制研究] 酸枣仁为中医宁心安神的要药。在炮制方面，从古至今，对生用与炒用的作用众说不一。近代，对生、炒枣仁的理化性质、药理作用、临床疗效均作了一些研究。
    1． 对理化性质的影响
    （1）纸色谱的结果显示，酸枣仁炒制前后层析图谱无明显的差异，斑点大小、荧光强度均相
似。
    （2）实验证明，不同程度的炒制品对酸枣仁乙醚、乙醇或水提取物均有不同程度的影响。微炒或炒黄的酸枣仁，水提取物或乙醚提取物含量均比生品增高；炒焦或炒黑均低于生品，尤以炒黑为甚。乙醇提取物含量各炒制品均低于生品，微炒差异较小，烘制差异较大，炒焦和炒黑差异最明显。
    （3）生、炒枣仁无论用热提或冷浸提取均含有酸枣仁皂甙A和B（juju-bosides A and B），黄酮C(spinosin与vwlgarin的混合物)和黄酮D(swertisin)；薄层色谱亦显示，生酸枣仁在清炒过程和回流提取过程中，有效成分基本没有发生变化，二种酸枣仁皂甙和黄酮成分相同。
    2．对药理作用的影响 通过生、炒枣仁水煎剂药理作用的比较，结果表明，生、炒枣仁对中枢神经系统均呈现镇静、安眠、抗惊作用，二者之间无差别。但生品经加热煎煮后是否就与炒品相似，从催醒到催眠，尚待进一步研究。
    [贮存] 贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。防蛀。