当归羊肉羹(此汤有温中补血、调经祛风的作用)

    【来源】《济生方》 

    【原料】当归25克,黄芪25克,党参25克，羊肉500克 葱、姜、料酒、味精 、食盐各适量 

    【制作】将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一 同放入铝锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将铝锅置 武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂即成。 

    【用法】食用时，加入味精，吃肉，喝汤。 

    【功效】适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。 

材料：羊肉400克，黄芪25克，党参25克，当归25克，姜6片，盐少许

　烹制方法：

　　1、羊肉洗净，切成块；将黄芪、党参和当归用纱布扎紧，姜切成片

　　2、烧热1汤匙油，爆香姜片，放入羊肉快爆炒至血水干，盛入砂锅内。

　　3、往砂锅内注入适量清水，放入黄芪、党参、当归和姜片，大火煮沸后改小火炖煮2小时，加盐调味即可。

　　功效：此汤有温中补血、调经祛风的作用，可治妇女月经不调、血虚经少、血枯经闭、痛经、经期头痛，产后腹痛、血虚头晕，面色苍白等症状。