壮阳的万能药膳-五大鹿茸配方的中药壮阳方

三鲜鹿茸羹的制作材料：
主料：蒸熟鹿茸100克,净冬笋50克,水发海参l00克,熟鸡肉50克
辅料：鸡汤300克,精盐50克,湿淀粉20克,香油5克，味精2克

三鲜鹿茸羹的特色：
1.鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化幼角，性味甘、咸、湿，含有机结构、胶质、卵细胞激素堆酮等成份。具有壮元阳、补气血、益精髓的功效。常用治眩晕、耳聋、目眩、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下等症。2.此菜汤色白淡，口味鲜美，鹿茸细嫩，菜色红、黄、白相间。
三鲜鹿茸羹的做法：
1.海参、鸡肉、冬笋同切成1.3厘米见方的片，经开水焯后，沥于。鹿茸切成0.7厘米的小丁，放入碗内加少量盐和味精，煨好底。

2.炒锅洗净放在旺火上，加鸡汤、海参、鸡片和冬笋、盐、味精调好口，烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，滴入芝麻油盛人汤盘内，再将鹿茸丁撒在上面。
提示：1.海参、冬笋用水焯后方能使用。2.煮汤过程中，始终用中火为宜。3.勾芡使原料轻浮于汤中、不可过浓。4.蒸鹿茸方法：先将毛巾用开水煮热，趁热拧干水分，用热毛巾将鹿茸缠紧，双手抓住，用力拧掉茸毛，搓尽茸毛后，用温开水浇净。把雪里蕻根切掉，洗净泥沙、与鹿茸上笼同蒸。15分钟后取出，再剥净鹿茸上的雪里蒸，即成熟鹿茸。

肉蓉鹿茸鸡汤：·原　　料: 鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克。
 
·特　　色: 补肾壮阳、滋养强壮。
 
·操　　作: 1.鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用。

2.将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。

鹿茸扒猴头蘑的做法及制作方法详细介绍
鹿茸扒猴头蘑的特色：
壮元阳，补血气，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下 ，耳鸣，精亏眩晕等症。每周1次，佐餐食用。
鹿茸扒猴头蘑的制作材料：
主料：鹿茸粉 6 克，花椒水 10 克，水发猴头250克，鸡汤300克，素油75克，味精3克，盐2克，葱10克，料酒10克，湿淀粉5克。
鹿茸扒猴头蘑的做法：
1．将水发猴头蘑用水洗净，切成厚长片，正面向下、码在盘内；火腿、冬笋切成小片；葱切段，姜切块。

人参鹿茸酒

2．炒锅内放素油 ，烧热后 ，用姜、葱块炝锅，加鸡汤、精盐、味精、冬笋、火腿片；再把猴头蘑、鹿茸粉放入锅内，用盘盖严，移在文火上煨10分钟，再用中火，加葱、姜，用湿淀粉勾芡，淋上明油，翻匀出锅即成。

人参30g，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。　做法将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

服法与功能主治：每晚睡前饮20~50ml，本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。

鹿茸香菇菜心

【主要原料】鹿茸片2克，水发香菇200克，青菜心300克，玉兰片50

克，姜未10克，白酒20克，猪油75克，精盐5克，清汤200克，味精、

料酒各适量。

【制作方法】鹿茸片加白酒，分两次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后

的鹿茸片留取备用。将锅放在火上，加入猪油，油热时，先将姜未下

锅炸一下，随将香菇、青菜心下锅，用勺偏炒，加入味精、料酒、

盐、清汤及鹿茸白酒提取液，把料搅匀倒汁。汁浓时，勾入小流水

芡，起锅盛在盘内，把留取的鹿茸片点缀在菜上即成。

【效用说明】适宜于年老体弱或久病气虚、气短乏力、食欲不振、阳

痿滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣等症。