佛手柑粥-点心药膳

    【来源】《宦游日札》

    【原料】佛手柑10～15克粳米50～100克冰糖适量

    【制作】将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。

    【用法】可供早晚餐或作点心食。温热食。

    【功效】健脾养胃，理气止痛。适用于年老胃弱、胸闷气滞、 消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等症。

【功用主治】理气，化痰。

治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。

①《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛。

止面寒疼，和中行气。

②《纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。

煎汤，治心下气痛。

③《本经逢原》：专破滞气。

治痢下后重，取陈年者用之。

④《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。

⑤《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。

【用法与用量】内服：煎汤，0.8～3钱；或泡茶。

【宜忌】阴虚有火，无气滞症状者慎服。

《本经逢原》：痢久气虚，非其所宜。

【选方】①治痰气咳嗽：陈佛手二至三钱。