大麦温中下气汤

  【来源】《饮膳正要》 

  【原料】草果5个、羊肉1500克、大麦仁500克、食盐适量 

  【制作】 
   1.将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武 火烧沸，再用文火煮熟。 
   2. 再将羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然 后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。 
   3. 将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食 用。 

   【用法】可随时饮用。 

   【功效】温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、 腹痛等症。 

大麦汤
名称
中文名称: 大麦汤
功效: 温中健脾，下气消胀。
来源: 饮膳正要
出处: 中华药汤谱
简介
Title 简介
用 料 羊肉lOO克(切)，草果5枚，大麦仁50克。

制 法 先将羊肉、草果熬汤；将上汤过滤后，用汤煮大麦仁至熟，加盐少许即可食。亦可在滤汁内加肉同煮。

用 法 每日1～2次饮服之。

注 释 大麦咸、温、微寒，益气调中化食，既能健脾益气，又具消胀进食之功；草果辛、温，温中燥湿，可治胸中满闷、饮食不下；合羊肉汤温养精气，故对脾胃虚弱者，颇有补益之功效。

适应症: 宜于脾胃虚弱，食欲不振，形体瘦弱，运化失常的患者服食。尤其妇女产后，或病后纳少、或食后脘胀、嗳气等症，辅食此汤，更是多宜。
类别: 药膳