天冬-麦冬 人参参地炖猪脊髓-滋阴补髓，颐养容颜

    天冬，时时会用来煲汤的药材，它具有很好的作用。本品为百合科植物天门冬 Asparagus cochinchinensis （Lour.） Merr. 的干燥块根。秋、冬二季采挖，洗净，除去茎基和须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥。

        性状 块根长圆纺锤形，长6～20cm，中部直径0.5～2cm。表面黄白色或浅黄棕色，呈油润半透明状。干透者质坚硬而脆，未干透者质柔软，有粘性，断面蜡质样。味甘、微苦。
        化学成分 含多种螺旋甾甙类化合物天冬甙-Ⅳ～Ⅶ（Asp－Ⅳ～Ⅶ）；天冬酰胺、瓜氨酸、丝氨酸等近20种氨基酸，以及低聚糖Ⅰ～Ⅶ；并含有5-甲氧基-甲基糠醛（5－methoxy-methylfurfural）。
       性味 性寒，味甘、苦，寒。归肺、肾经。
       功能主治 养阴生津润燥，润肺生津清心。用于肺燥干咳、顿咳痰黏，咽干口渴，虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉。
       用量 6～12g 。
       贮藏 置通风干燥处，防霉，防蛀。
       宜忌　虚寒泄泻及外感风寒致嗽者，皆忌服。

       麦冬：为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl. 的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
      【性状】本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
      【性味与归经】甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
      【功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
      【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
  

【来源】民间药膳方 
　　
    【原料】天冬15克，麦冬15克，熟地25克，生地25克，人参10克，猪脊髓200克。 
　　
    【做法】将麦冬、天冬、熟地、生地、人参洗净，麦冬、人参切薄片，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃猪脊髓、人参。每天1料。
　　
   【功效】滋阴补髓，颐养容颜。用于气血不足、容颜无华，或阴虚内热之潮热心烦、肾阴亏虚面有暗斑者。