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中文名称：豆蔻
拼音名称：dou kou
英文名称：Java Amomum Fruit
拉丁名称：Fructus Amomi Rotundus
别　　名：白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米。
功能主治：化湿和胃，行气宽中。用于食欲不振、胸闷恶心、胃腹胀痛。用量3-6g。 [附注] 白豆蔻A.kravanh Pirre ex Gagnep.的果实亦入药。

性　　味：性温，味辛。
化学成分：含桉油精、d-龙脑、β-蒎烯、α-松油醇等。
生 长 地：生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
来　　源：为姜科植物爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland．ex Maton的果实。
植物形态：多年生草本。叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面无毛；无叶柄。叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口无毛；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花萼管被毛；花冠白色或稍带淡黄；唇瓣椭圆形，稍凹入，淡黄色，中脉有带紫边的桔红色带；雄蕊1；子房被长柔毛。花期2-5月，果期6-8月。 生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
采　　制：秋季果实成熟时采收，用时除去果皮，取种子打碎。
备注：白豆蔻A. kravanh Pirre ex Gagnep. 的果实亦入药。