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中文名称：莪术
拼音名称：e shu
英文名称：Acruginous Turmeric Rhizome
拉丁名称：Rhizoma curcumae Aeruginosae
别　　名：蓝心姜、黑心姜、姜七。
功能主治：破血行气，消积止痛。用于血瘀腹痛、肝脾肿大、血瘀闭经、饮食积滞。用量4.5-9g。
性　　味：性温，味苦、辛。
化学成分：根茎含挥发油，油中含的成分有莪术呋喃酮(curzerenone)、表莪术呋喃酮(epicurzerenone)、莪术呋喃烃(curzenene)、莪术双酮(curdione)、莪术醇(curcumol)、樟脑、龙脑等。
来　　源：为姜科植物莪术Curcuma aeruginosa Roxb．的根茎。
植物形态：多年生草本，全株光滑无毛。叶椭圆状长圆形至长圆状披针形，长25-60cm，宽10-15cm、中部常有紫斑；叶柄较叶片为长。花茎由根茎单独发出，常先叶而生；穗状花序长约15cm；苞片多数，下部的绿色，缨部的紫色；花萼白色，顶端3裂；花冠黄色，裂片3，不等大；侧生退化雄蕊小；唇瓣黄色，顶端微缺；药隔基部具叉开的距。蒴果卵状三角形。花期3-5月。 生于山谷、溪旁及林边等的阴湿处。主产广西、四川。
采　　制：秋季挖取根茎，除去细根，洗净，蒸或煮至透心，晒干。