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黑枸杞与红枸杞有什么区别?怎么吃比较好?

发布时间:2019/2/6 14:20:15 来源: 作者: 阅读:3

枸杞不仅有红色,还有黑色的,是不是很令人惊讶?在我们的日常生活中,红枸杞出场频率特别高。在众人的印象里,仿佛枸杞只有红色。其实并不是这样的,枸杞还有黑色的,它的营养价值甚至比红枸杞还要高。话说到这儿,小编就不多啰嗦了,一起来看一下黑枸杞与红枸杞的差别吧。

花青素含量不同
花青素是什么?有什么作用?你知道吗?所谓花青素,就是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。花青素是花色苷分解而来的,具有很高抗氧化能力,在帮助人体保养肌肤方面,起到的作用是相当强大的。我们不难发现,蔬菜、水果、花朵之间总是呈现不同的颜色。而导致这样现象的原因就是花青素,由此看来,花青素在自然界的地位还真是不容小觑啊。不同生物所含花青素的含量不同,直接导致了它们的营养价值差异。而迄今为止,被发现的花青素的含量最多的生物,就是黑枸杞。黑枸杞中的花青素含量远远多于红枸杞。也是因为这一点,市面上卖的黑枸杞价格更高。如果你看中了黑枸杞的价值,想要去商店里购买的话,一定要多留个心眼,假的黑枸杞还真不少,小心被骗。
含糖量差异
不管是黑枸杞还是红枸杞,两者本身都含有一定的糖分。但是对于糖尿病人来说,他们可以吃黑枸杞,不能吃红枸杞。这是为什么呢?黑枸杞含糖量与红枸杞相比,要低出不少。干吃黑枸杞的时候,你会感觉到一股淡淡的清甜味,而干吃红枸杞,你却能感觉到一种浓郁的香甜。所以在这里,小编要提醒所有糖尿病人,不要吃错了颜色。
吃法不同
由于黑枸杞与红枸杞的营养成分不同,所以导致了二者在吃法上的差异。首先,黑枸杞耐热水平要低于红枸杞,也就是说,黑枸杞在六十度上的环境中是难以生存的,很容易破坏它自身的营养成分。而红枸杞恰恰相反,不管多高的温度,它都是相当稳定的。所以大家可以用红枸杞煲汤,却不能用黑枸杞煲。但是两者都可以泡水和干吃,只是水温需要注意一下罢了。最后,两者的服用含量需要被限制。黑枸杞的营养价值实在是太高了,因此,不能过度食用黑枸杞,以防给胃肠道增加负担。黑枸杞每天的用量应该控制在六克以内,而红枸杞只要不超过二十克就行。大家有没有听过这样一句话,好东西不能乱吃,更不能吃多,说的就是这么回事。会吃才是大家需要明白,需要履行的。
在正常情况下,大部分人都可以吃枸杞,它的作用范围以及适应人群还是比较广的。除了那些糖尿病患者与体热类人员应该注意一点之外,就没有什么其他的要求了。总而言之,枸杞好处多多,无论黑枸杞还是红枸杞,都适合拿来补身体。黑枸杞与红枸杞有什么区别?怎么吃比较好?

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